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這十種穀物有營養 依次是...

2018-10-13  來自: 阿魯科爾沁旗真人视讯有機農業發展有限公司 瀏覽次數:136

      福潤東方小米為大家普及穀物的營養排序,福潤東方小米產自內蒙古阿魯科爾沁旗,是當地的地理標誌產品。由於草原上的土壤豐富、水質清澈、、空氣清新再加上穀子生長在坡耕地上,種植時施用綠色農家肥,光照時間長,晝夜溫差大,造就了它的獨特品質-其米粒較小且呈橢圓形,顏色嫩黃,煮粥時非常省火,奧好的粥散發著淡淡的清香,吃到嘴裏香甜綿軟,營養豐富!是咱老百姓的健康綠色食品。


      中國營養學會全民營養周辦公室曆時5個月,基於7大評選依據,最終評選出10種中國好穀物品類,依次是:全麥粉,糙米,燕麥米/片,小米,玉米,高粱米,青稞,蕎麥,薏米,藜麥,為居民科學、健康選擇穀物提供指導。


  全穀物是指未經精細化加工或者雖然經過碾壓、粉碎、壓片等處理,仍保留了完整穀粒所具備的胚芽、胚乳、麩皮等營養成分的穀物。與精製穀物相比,全穀物可提供更多的B族維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分以及其他有益健康的植物化學物。專家表示,這十種穀物如果加工得當,均可作為全穀物的良好來源。


  此次推薦的中國好穀物中,全麥粉排在第一位。平時生活中,人們經常食用的是精白麵粉,精白麵粉僅保留了胚乳,全麥粉則保留了富含多種營養素的胚芽、糊粉層和麩皮,從而保留了小麥的全部營養素。用全麥粉替代部分精製穀物的膳食,可以獲得更多的營養素、膳食纖維和有益於健康的食物成分。專家推薦用全麥粉及其簡單加工產品,如全麥饅頭、麵包等,作為居民多樣化膳食的組成部分,部分替代精製麵粉。


  燕麥近年來越來越為公眾所熟知,燕麥實際上是一類營養豐富的“雜糧”穀物。與其他穀物相比,燕麥屬於消化較慢,容易獲得飽腹感的穀物,還具有低血糖生成指數等特征。


  薏米也是大家熟知的穀物,在北方,人們常用薏米與大米一起熬粥,南方常用薏米煲湯。與大米相比,薏米含有更高的蛋白質、脂肪和膳食纖維。


  蕎麥中的蛋白質主要為清蛋白和球蛋白,賴氨酸豐富,與米麵等穀物同食,可以實現蛋白質互補。


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